09. Creando/preparar alimentos sanos
En esta página
Datos generales
- Libro
proyectos_de_aula_tercero.pdf- Grado
- Tercer grado
- Fase curricular
- Fase 4
- Escenario
- Aula
- Campo formativo
- Saberes y Pensamiento Científico
- Metodología
- Aprendizaje basado en indagación con enfoque STEAM
- Páginas del proyecto
- 132-149 del libro / páginas 134-151 del PDF
- Producto final
- Barra nutritiva
Simbología identificada
Campo formativo
- Saberes y Pensamiento Científico
Ejes articuladores marcados en el proyecto
- Vida saludable: El proyecto relaciona sus decisiones y acciones con el cuidado personal, colectivo o ambiental y con el bienestar de la comunidad.
- Pensamiento crítico: Las actividades piden analizar información y experiencias, formular preguntas y justificar decisiones antes de concretar barra nutritiva.
Los nombres de los ejes corresponden a la iconografía de la página inicial; las explicaciones son análisis didáctico sustentado en las actividades, no texto impreso del libro.
Propósito de la aventura de aprendizaje
Explorar alimentos de la localidad, reconocer de qué tipo son, ubicarlos en el Plato del Bien Comer y seleccionar algunos para elaborar una barra nutritiva.
Metodología del proyecto
Metodología principal: Aprendizaje basado en indagación con enfoque STEAM.
La identificación se sustenta en la secuencia impresa «Saberes de nuestra comunidad», «Indagamos», «Comprendemos», «Socializamos y aplicamos», «Reflexionamos el camino andado». El proceso recupera explicaciones iniciales, indaga, organiza evidencias, aplica resultados y reflexiona sobre el camino seguido hasta concretar Barra nutritiva.
Correspondencia entre momentos del libro y metodología
| Fase metodológica | Momento metodológico | Apartado o actividad real del libro | Páginas | Evidencia y justificación |
|---|---|---|---|---|
| Fase 1 | Saberes de nuestra comunidad | Saberes de nuestra comunidad | 132-135 del libro / 134-137 del PDF | En este proyecto por indagación, con tu comunidad de aula, explorarás diversos alimentos de tu localidad y conocerás de qué tipo son.; En asamblea y de manera solidaria, lean el siguiente texto con la ayuda de su maestra o maestro: Daniel, un niño de ocho años, escuchó la siguiente noticia en la radio: “Según el Fondo Internacional de Emergencia de las Naciones Unidas para la Infancia, en Méx; En pequeñas comunidades, realicen lo siguiente. |
| Fase 2 | Plan y acción | Indagamos | 135-143 del libro / 137-145 del PDF | De manera colectiva y solidaria, formen pequeñas comunidades.; Pónganse de acuerdo para resolver las siguientes preguntas durante el desarrollo de este proyecto por indagación; ¿Qué alimentos encuentras en tu comunidad?. |
| Fase 3 | Acuerdos | Comprendemos | 143-145 del libro / 145-147 del PDF | Con ayuda de la tabla anterior, realicen una gráfica donde representen el alimento que apareció con mayor frecuencia en cada categoría.; Usen la gráfica de la siguiente página para colocar sus datos, elijan un nombre para identificarla y escríbanlo en la línea.; De acuerdo con la gráfica, calculen la moda para conocer el alimento más común en su comunidad.. |
| Fase 4 | Comunicación y aplicación | Socializamos y aplicamos | 145-149 del libro / 147-151 del PDF | Reúnete con la pequeña comunidad con la que has trabajado y, con el acompañamiento de tu maestra o maestro, elaboren el producto de la siguiente página.; Lávense las manos y limpien el área donde prepararán las barras.; Mezclen en el recipiente, con la ayuda de la cuchara grande, la taza de cereal con los frutos secos picados.. |
| Fase 5 | Reflexión sobre nuestros aprendizajes | Reflexionamos el camino andado | 149 del libro / 151 del PDF | Con su comunidad de aula, dialoguen sobre qué actividades de este proyecto por indagación mejorarían. ¿Qué actividad se les hizo difícil y cuál fue la más fácil?; Dialoguen con su familia acerca de los hábitos de alimentación que consideren que deben modificarse a partir de lo que compartieron con su comunidad de aula.; Por último, escriban en sus cuadernos los acuerdos asamblearios a los que llegaron en comunidad para tener una dieta variada y balanceada que les permita un óptimo desarrollo en su infancia.. |
Evidencias de aprendizaje y evaluación formativa
Evidencias verificables:
- respuestas, preguntas y saberes recuperados en «Saberes de nuestra comunidad»;
- registros, acuerdos, investigaciones, ensayos o producciones parciales de los apartados intermedios;
- Barra nutritiva;
- comunicación, aplicación, autoevaluación o reflexión documentada en «Reflexionamos el camino andado».
Criterios de valoración sugeridos:
- Explica la importancia del consumo de una alimentación higiénica y variada que incluya verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal acorde con el Plato del Bien Comer y sus prácticas culturales, para el buen funcionamiento del cuerpo.;
- participa en las actividades y acuerdos, utiliza la información obtenida y mejora su producción mediante retroalimentación;
- el producto final responde al propósito, integra evidencias del proceso y se comunica a sus destinatarios.
Observación metodológica
La correspondencia conserva la nomenclatura impresa en esta edición y sólo registra apartados localizados dentro del rango del proyecto.
Contenido y PDA correspondiente a tercer grado
Fuente curricular: programa sintetico/fase4/Fase04_SaberesYPensamientoCientifico.md.
| Campo formativo | Contenido | PDA específico de tercer grado |
|---|---|---|
| Saberes y Pensamiento Científico | Alimentación saludable, con base en el Plato del Bien Comer, así como prácticas culturales y la toma de decisiones encaminadas a favorecer la salud y el medio ambiente y la economía familiar. | Explica la importancia del consumo de una alimentación higiénica y variada que incluya verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal acorde con el Plato del Bien Comer y sus prácticas culturales, para el buen funcionamiento del cuerpo. Propone y practica acciones para favorecer una alimentación saludable, como consumir alimentos naturales, de la localidad y de temporada, en la cantidad recomendada para su edad, beber agua simple potable; disminuir el consumo de alimentos con exceso de grasas, azúcares y sal, entre otras. Comprende que las personas tienen diferentes necesidades alimentarias, de acuerdo con su edad y actividad física, y que satisfacerlas impacta en la economía familiar. |
Justificación del cruce curricular
El cruce se sostiene en actividades reales: en «Saberes de nuestra comunidad» se recupera la situación y los saberes iniciales; durante los apartados intermedios se investigan, organizan o producen las evidencias; y en «Reflexionamos el camino andado» se comunica o valora barra nutritiva. Estas acciones movilizan el contenido Alimentación saludable, con base en el Plato del Bien Comer, así como prácticas culturales y la toma de decisiones encaminadas a favorecer la salud y el medio ambiente y la economía familiar. y permiten observar el PDA mediante registros, decisiones, producciones y la presentación del resultado.
Secuencia sintética del proyecto
| Apartado o momento del libro | Páginas | Actividades principales |
|---|---|---|
| Saberes de nuestra comunidad | 132-135 del libro / 134-137 del PDF | En este proyecto por indagación, con tu comunidad de aula, explorarás diversos alimentos de tu localidad y conocerás de qué tipo son.; En asamblea y de manera solidaria, lean el siguiente texto con la ayuda de su maestra o maestro: Daniel, un niño de ocho años, escuchó la siguiente noticia en la radio: “Según el Fondo Internacional de Emergencia de las Naciones Unidas para la Infancia, en Méx; En pequeñas comunidades, realicen lo siguiente. |
| Indagamos | 135-143 del libro / 137-145 del PDF | De manera colectiva y solidaria, formen pequeñas comunidades.; Pónganse de acuerdo para resolver las siguientes preguntas durante el desarrollo de este proyecto por indagación; ¿Qué alimentos encuentras en tu comunidad?. |
| Comprendemos | 143-145 del libro / 145-147 del PDF | Con ayuda de la tabla anterior, realicen una gráfica donde representen el alimento que apareció con mayor frecuencia en cada categoría.; Usen la gráfica de la siguiente página para colocar sus datos, elijan un nombre para identificarla y escríbanlo en la línea.; De acuerdo con la gráfica, calculen la moda para conocer el alimento más común en su comunidad.. |
| Socializamos y aplicamos | 145-149 del libro / 147-151 del PDF | Reúnete con la pequeña comunidad con la que has trabajado y, con el acompañamiento de tu maestra o maestro, elaboren el producto de la siguiente página.; Lávense las manos y limpien el área donde prepararán las barras.; Mezclen en el recipiente, con la ayuda de la cuchara grande, la taza de cereal con los frutos secos picados.. |
| Reflexionamos el camino andado | 149 del libro / 151 del PDF | Con su comunidad de aula, dialoguen sobre qué actividades de este proyecto por indagación mejorarían. ¿Qué actividad se les hizo difícil y cuál fue la más fácil?; Dialoguen con su familia acerca de los hábitos de alimentación que consideren que deben modificarse a partir de lo que compartieron con su comunidad de aula.; Por último, escriban en sus cuadernos los acuerdos asamblearios a los que llegaron en comunidad para tener una dieta variada y balanceada que les permita un óptimo desarrollo en su infancia.. |
Observaciones para planeación
- Conservar el orden de los apartados y los momentos de retroalimentación establecidos en el libro.
- Ajustar tiempos, agrupamientos, recursos y participación comunitaria mediante codiseño, sin alterar el contenido ni el PDA nacional.
- Recoger evidencias de proceso y producto; la valoración debe generar indicaciones concretas para mejorar.
- Cotejar recursos visuales directamente en las páginas citadas cuando una actividad dependa de imágenes, diagramas, mapas o tablas.
Lecturas de apoyo sugeridas de Múltiples Lenguajes
- ¡Mmm, qué rico!
- Uso: Reconocer panes y sus ingredientes para contrastar productos elaborados y cereales de la encuesta local.
- Justificación: PDF p.138 pregunta por cereales y otros alimentos; ML023 aporta casos regionales, no evidencia de que sean frecuentes allí ni recomendación de consumo libre. Clasificar ingredientes sin llamar saludable a todo producto tradicional.
- La leyenda de las enchiladas potosinas
- Uso: Distinguir ingredientes de un platillo compuesto al clasificar los alimentos que se encuentran en la comunidad.
- Justificación: PDF pp.138–139 trabaja grupos y alimentos cotidianos. La leyenda ofrece ejemplo concreto, no receta completa ni prueba de equilibrio nutricional; no reemplazar las barras del proyecto.
- La tuna
- Uso: Identificar tuna como ejemplo de fruta y contrastar su presencia con lo reportado en la encuesta local.
- Justificación: PDF p.138 pregunta qué frutas se encuentran. El apoyo amplía ejemplos sin afirmar disponibilidad o frecuencia local ni usar antigüedad y temporada editoriales como datos universales.
Saberes de apoyo sugeridos de Nuestros Saberes
- Textos instructivos
- Aporte: Interpretar materiales, acciones y orden de la receta de barras antes de prepararlas.
- Justificación: El PDF pp. 148–149 contiene una lista de materiales y cinco pasos numerados. El apoyo explica precisamente esas convenciones; sus recetas y maraquitas son comparadores textuales, no sustitutos de ingredientes o procedimientos del proyecto.
- Fracciones
- Aporte: Representar octavos de la ruleta y medir un cuarto de taza al seguir la receta.
- Justificación: PDF p.140 divide círculo en ocho partes y p.149 agrega un cuarto de taza de miel. NS040 distingue entero y partes iguales, sin confundir fracción de volumen con porción dietética recomendada.
- Listados
- Aporte: Registrar alimentos hallados con un criterio de agrupación que permita recuperar después cada respuesta.
- Justificación: PDF pp.138 y145 pide registro de encuesta y clasificación por categorías. Listados ayuda a no mezclar entradas; no sustituye conteo de frecuencias ni la gráfica.
- Mezclas
- Aporte: Identificar los componentes que todavía se distinguen después de mezclar cereal, frutos y miel, y describir la barra como combinación de ingredientes.
- Justificación: La p.147 prescribe mezclar y luego moldear porciones. Mezclas permite nombrar esa combinación sin afirmar que se crea una sustancia pura ni que los ingredientes desaparecen; la clasificación nutricional sigue siendo el propósito principal.